酸辣金湯調味醬30克

水300克

肥牛200克

金針菇50克

1、鍋中放入適當水燒開，加入金針菇焯熟，撈出瀝干水分放入盤中備用，倒入肥牛焯水至肥牛變色盛出待用；

2、按比例將底料和水配成湯汁，煮沸后關火，將肥牛與湯汁倒入鋪有金針菇的盤中，撒上辣椒圈，最后燒少量熱油淋上即可。