產品特點：辣味濃郁、口感飽滿、辣而不燥

適用范圍：雞排、翅中、翅根、雞腿、整雞、牛肉、羊肉等

制作教程（以香辣漢堡為例）：

1、選擇去皮大胸或雞腿肉，切為9～11cm,寬6～8cm厚1.5cm的長方形塊狀，重量控制在40～45g/塊。

2、按照香辣腌料：水：肉=4:25:100的比例加入肉當中，攪拌均勻，使料液充分吸收，靜置4-8小時。

3、將腌制好的肉放入脆皮炸雞裹粉中，表面均勻的裹上粉，壓實，抖掉多余的浮粉，撈出放入清水中，瀝干多余水后撈出，再次放入脆皮炸雞裹粉中，表面均勻裹上裹粉。

4、將裹上粉的雞排放入油炸鍋中進行油炸，溫度175℃左右，時間4-5分鐘。

5、油炸好的雞排夾入漢堡面包胚中，放入蔬菜、沙拉即可。